onsdag 31 oktober 2012

Home!


Ute snö, slask och kyla men inne..
Värme, kärlek och hett te!
Varje årstid har sin egen charm.
Höstens bjuder på starka kontraster mellan värme och kyla.
Efter en kylslagen hundpromenad mötas av ett varmt hem och en kopp hett te.
Känns som en stor välsignelse.

Att inte ta för givet att ett varmt hem är en självklarhet utan...
Inse att i detta nu har inte alla den förmånen.
De som är drabbade av krig, naturkatastrofer eller alla hemlösa. 
Jag känner mig tacksam att jag har ett varmt hem.
Att jag kan välja att brygga te när jag vill.

Te eller kaffe?
En kopp kaffe och en skiva hembakt LCHF bröd.
En smörgås med äkta smör och rökt god medwurst.
En frukostkopp med mild yogurt och blåbär 
Blåbär som jag fått av en väninna.

Mild yogurt och blåbär!
Yogurten toppar jag med sötmandel och solrosfrön
Så gott och ändå så nyttigt!


Frukostkoppen är köpt på pingstkyrkan för blott 10 svenska kronor.
Jag gillar den så mycket.
På kvällarna denna årstid är det skönt att läsa en bok och ha en kopp te bredvid.
Insvept i min röda pläd.


Just nu läser jag "Mord i Central Park" av Patricia Cornwell.
Det är länge sedan jag läste något av henne.
De första böckerna hon skrev var så bra och välskrivna men..
Sen tyckte jag att hon upprepade sig och var alltför förutsägbar.
Denna bok har dock en lovande början och den har fått bra kritik.


De flesta böcker jag läser lånar jag på biblioteket.
Denna fantastiska uppfinning som öppnar upp för så många möjligheter.
Till alla som önskar och behöver skickar jag en varm kram!
Zinnia
Besök gärna!

http://sandimyyellowdoor.blogspot.se/
http://blissfulrhythm.blogspot.se/
http://thecharmofhome.blogspot.se/

söndag 28 oktober 2012

Tea Time Tuesday!


Vardags lyx med nybakt till eftermiddags kaffet!
Under söndagen valde jag nybryggt kaffe istället för te.
Variation förnöjer!

Chokladsnurror och Roskakor!
Det är alltid roligt att pröva nya recept.
Denna gång bakade jag snurrkakor med choklad och ros kakor!
Båda sorterna utan gluten och vitt socker.
Alltså bakat enligt LCHF.


Recepten är hämtade från boken "Baka med LCHF" av Marianne Andersson.
De var båda lättbakade och istället för vetemjöl så används kokosmjöl.
Degen var snabbt blandad i matberedaren och efter vila i kylen så var de bägge lätta att baka ut.
Snurrkakorna kavlades ut och rullades därefter ihop med fyllningen.
Ros kakorna bakades enkelt genom att rulla små bollar.
Därefter ett fryst hallon på varje kaka..


Chokladsnurror
  • 100 gr mjukt osaltat smör
  • 2 msk sötrix-flor och 1/4krm stevia
  • 3 ägg och en äggula
  • 2 dl kokosnötmjöl
  • 1/2 tsk vaniljpulver
Fyllning
  • 75 gr osaltat smör
  • 2 msk sötrix- flor och 1/4 krm stevia
  • 1 1/2 dl mandelmjöl
  • 3 mska kakao
  • 1/2 tsk vanilpulver
Garnering
  • 1 uppvispad äggvita
  • lite hackade hasselnötter.

Deg
Kör smör och socker i matberedaren, vispa mjukt och pösigt.
Tillsätt ett ägg i taget och sedan äggulan.
Blanda ner kokosnötmjölet md vaniljpulvret och häll ned i i smeten.
Mixa samman allt till en smidig deg.
Kavla ut mellan två smörpapper. Den skall bli ca 1/2 cm tjock och rektangulär.

Fyllning
Smält smör tillsammans med sockerersättning.
Tillsätt mandelmjöl och kakao.
Blanda väl och låt svalna.

Bred fyllningen över degen och rulla ihop till en kompkt rulle.
Lägg i kylskåpet i 30 minuter.
Ta en vass kniv och skär cirka 1 cm tjocka skivor.
Lägg dem tätt på bakplåtspaper, de flyter inte ut.
Pensla med äggvita och strö över nöthack.
Grädda i 150- 175 grader i ca 10- 15 minuter.


Recepten var enkla att följa och degen var lättarbetad.
Fyllningen till chokladsnurrorna var superb.
Den kan jag verkligen varmt rekomendera.
Själv kommer jag att använda den även till andra recept.

Det som inte blev fulländat var gräddningstiden.
Jag kanske gjorde något fel.
Eller annars är det så att jag jämnför dessa kakor alltför mycket...
Med mördegs- kakor bakade på vetemjöl.

För att förbättra mitt resultat valde jag att förlänga gräddningstiden med ca 10 minuter.
Dessutom fick kakorna stå ytterliggare i ca tio minuter i avstängd varm ugn.


Att använda ett fryst hallon istället för söt sylt fungerade jättebra.
Att rekomendera till fler som vill äta lite nyttigare.
I boken av Marianne Andersson finns fler recept på snurrkakor. 
Bland annat ett recept med lime och ett med kanel.
Det med kanel skall jag göra till jul.



Jag dukade med mitt senaste fynd från loppis.
Fat och kopp från Pingstkyrkan för den ringa summan av 12 svenska kronor.
Det har ingen stämpel mer än att det är tillverkat i Kina



Till alla som önskar och behöver skickar jag en varm kram.
Jag önskar alla en skön vecka!
Zinnia
Besök gärna!

http://sandimyyellowdoor.blogspot.se/
http://blissfulrhythm.blogspot.se/
http://www.marthasfavorites.com/
http://bernideensteatimeblog.blogspot.se/
http://artfulaffirmations.blogspot.se/

fredag 26 oktober 2012

Se det snöar!


Vitt vitt vitt..
Faller snöflingorna ner på marken.
Trädgården genomgår en metamorfos.
Från brunt och trist med gröna inslag till...
En värld av vitt.

Även om jag strävar emot tanken på vinter...
Så är det till att...
Acceptera...
Att nu är den här!

Vantarna på och vinterkängor lika så.
Vintern till ära så har jag köpt nya vinterstövlar samt...
Hör och häpna...
Allväders stövlar!

Allväders stövlar som jag inte haft på fötterna sedan 70- talet.
Men vad gör jag när de fodrade vinterstövlarna...
Ej håller längre håller mer än en säsong.
Nokia och Tretorn höll tidigare upp till fem år men...
Inte längre.

Det som kan sägas är att de nyköpta allväders stövlarna är jättesköna.
Bara att snabbt stoppa in fötterna på morgonen.
Ingen snörning.
Bara plopp!
Så är jag klar.
Med eller utan strumpor!

Till snyggt så har jag köpt stövlar på Skopunkten.
De har bra erbjudande.
Min mor och jag gick ihop för optimalt lägsta pris.


Mina stövlar har blixtlås i sidan så de är ochså lätta att ta på och av.
Pjäx snörningen gör att de lät kan formas efter min vad.
Skönt!


Nu skall jag lämna datorn för att dricka en kop te och läsa en bok.
Boken är skriven av Carrie Ryan och är andra boken i en triologi.
Den första hette "De Vassa Tändernas Skog".
En framtida postapokalyptisk värld.



Jag hade alldrig påbörjat att läsa denna serie om...
Jag hade vetat att den handlade om människor och något som kan liknas vid zoombies men..
Zoombie- temat det är i bakgrunden.
Det jag fängslas av är karaktärerna i böckerna.
De är inte svartvita utan är nyanserade.



Vad händer med människorna och deras normer när...
Det vi kallar civilisation är rubbat i grunden.
Det är det böckerna handlar om.
De är dessutom ruskigt spännande.
Perfekt för Halloween.
Boken jag läser just nu är  "De Dödas Strand".

Till alla som önskar och behöver skickar jag en varm kram.
Jag önskar mig själv och alla andra en riktigt skön helg!
Zinnia
Besök gärna!

http://sunnysimplelife.blogspot.se/

onsdag 24 oktober 2012

Home!

Oktober 2012.
Jag gillar att pyssla i mitt hem.
En sak som ligger mig varmt om hjärtat är mina krukväxter och trädgård.
En dag i veckan får mina krukväxter extra kärlek.
Såsom näring och vattning.
De svarar tacksamt med riklig blomning.
Genom att hålla växterna friska och starka så...
Slipper jag många sjukdommar och ohyra.

Mårbackapelargon oktober 2012.
Ännu blommar pelargonierna..
Doftpelargonierna är härliga att ha i sovrummet om vintern.
En liten beröring så känns det som att sommaren inte är så långt borta.
Dessutom blommar de vackert.
Tyvär så har jag inga bilder.


En  ängel finns i mitt sovrumsfönster.
Den var lite dyr men...
Jag älskar den!

Peperomia oktober 2012.
Bredvid ängeln blommar peperomian och mina St Paulor.


I måndags bakade jag helt ljuvligt goda LCHF- muffins.
Alltså utan gluten och vitt socker.
Jag har ett basrecept på muffins som jag varierar.


Denna gång blev det med röda vinbär och kokostopping.

        12 st. 175grader
  • 4 ägg
  • 0,5 dl Sukramellis
  • 125 gr smält smör
  • 100 gr philadelphiaost
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 05 tsk vaniljsocker.
Smält smör.
Vispa ägg och sukramellis.

Mal sötmandel i matberedaren.
Blanda i de övriga torra ingredienserna.
Kör åter matberedaren.
Vänd ner i äggsmeten tillsammans med smöret.
Fyll en muffinsplåt.
Jag lägger smeten i i bullformar för att det inte skall fastna.  
Lägg i frysta vinbär i valfri mängd.

Topping
Lite av det smälta smöret ovan blandat med ett ägg, kokos och sukramellis.
Lägg en teskedstor klick på varje muffins.
Topa med solrosfrön.
Grädda ca 15 minuter.


Jag önskar alla en skön fortsättning på veckan!
Til alla som önskar och behöver skickar jag en varm kram!
Zinnia

Besök gärna!

http://blissfulrhythm.blogspot.se/
http://thecharmofhome.blogspot.se/

måndag 22 oktober 2012

En härlig vecka ligger redo för mig och dig!


Att få kunna känna sig pigg är en sådan oskattbar gåva.
Idag har jag fått den.
Alla mediciner för bältrosen har hjälpt.

Under den tidiga morgonen låg dimman tät men nu...
Skiner solen!
Lövens alla färger glänser i morgondaggen?
Så vackert!


Morgonkoppen med kaffe intar jag i ny kopp.
Fyndad på Frälsningsarmeén.
Femton kronor för en Johson Brothers kopp.


Mönstret heter "Summer Chintz".
Tillverkad vid 80- talets slut.
Jag använder den till både kaffe och te.


Hur många koppar och muggar behöver jag?
Svaret är för mig...
Många.
Jag vill variera mig och gläds åt denna lyx.
Koppen har en glaserad kant i vinrött...
Som matchar min duk.
Därav en sommarkopp om hösten.


I mitt hem finns allt som oftast två termosar.
En med mörkrostat bryggt kaffe och en med dagens te- sort.
Redo att nyttjas när som helst under dagen...
När jag vill dricka en kopp.


Som till exempel när jag kommer in från morgonpromenaden.
Att då komma in och dricka en kopp med nybryggt kaffe är vardagslyx.
Liksom på eftermiddagen den efterlängtande koppen te och kaka.


På måndagar bakar jag matbröd och kaffebröd.
Därför har jag alltsom oftast något at bjuda på när...
Jag får besök av famlj och vänner.

Jag önskar alla en lika underbar vecka som...
Jag bestämt mig för att jag skall ha.
Tänk på att tanken och bönen har kraft.
Tror du på att det blir bra så blir möjligheterna så mycket större.

För mig är morgon och kvällsbönen det som ger garant för dagen.
Lika viktigt som att borsta tänderna.
Ty genom att tro att det skall bli underbart...
Så öppnar jag dörren för möjligheten.
Genar jag med detta så syns det oftast under dagen.

Jag önskar dig och mig en helt underbar vecka.
Till den som behöver och önskar sänder jag även med en varm kram.
Zinnia

Fler bloggar om tekoppar finns på bloggar nedan.  

Besök gärna!

http://www.marthasfavorites.com/
http://bernideensteatimeblog.blogspot.se/
http://artfulaffirmations.blogspot.se/
http://antiquesandteacups.blogspot.se/

Tea time