Härligt att det är tisdag igen!
Idag har det varit soligt väder men det är kallt.
Naturen och min lilla trädgård har gått in i en mer behaglig takt nu på hösten.Ingen brådska med plant eller sådd.
Det sista görs i min lilla trädgård.
Nu får den vila.
Småfåglarna och skatorna är frekventa besökare vid fågelbordet.
Skatorna är mest förtjust i talg bollarna.
Idag bjuder jag på tomtens eget te och kärleksmums.
Tomtens goda te är svart te med vita chokladspån, toffe kulor, samt arom.
Jag köpte det ifjol på Village.
Det har tyvär blivit bortglömt i skåpet.
Bland alla mina andra te- sorter.
Min absoluta höst- kopp är Johnsson Brothers "Friendly Village".
Jag har visat den tidigare men tekannorna nedan är nya.
Båda är köpta på loppis för 15 svenska kronor.
Den ovan har ingen stämpel men jag gillar den runda formen och enkelheten.
Den andra tekannan känns betydligt mer elegant.
Med sin sobra svarta färg med dekor i guld, vitt och rött.
Den är märkt med Levan och den är tilverkad i England.
Till min lilla te stund serverar jag Kärleksmums.
Receptet kommer från boken Baka med LCHF av Marianne Andersson.
Jag är väldigt nöjd med resultatet.
Kakorna gick snabbt att baka och smaken blev väldigt bra.
Glutenfritt och utan vitt socker perfekt för mig!
Choklad krämens spetsade jag med en matsked av likören Sheridans.
Kärleksmums!
ca 12 bitar
Ingredienser:
- 6 ägg
- 3 msk sötrix- flor och 1/4 krm stevia
- 150 g smält smör
- 1/2 dl kakao ( om du inte tycker om för mkt kakao smak ta 3 msk)
- 1/2 dl kokosnötsmjölmjöl
- 1/2 dl pofiber
- 1/2 tsk vaniljpulver
- 2 tsk bakpulver
Choklad kräm
- 1 msk snabbkaffepulver eller bryggkaffe
- 100 gr mjukt osaltat smör.
- 50 g cream cheese
- 3 msk sötrix- flor och 1/4 krm stevia
- 4 msk kakao
Dekoration
Kokosflingor.
Gör så här
Vispa ägg och socker fluffigt, smält smöret och häll i och vispa.
Vispa ägg och socker fluffigt, smält smöret och häll i och vispa.
Blanda torra ingredienser väl och blanda ner dem väl i smeten.
Häll smeten i en smord bröad (pofiber) form ca 15 x 23 cm.
Grädda i ugn 175 grader i ca 20 minuter, känn med sticka när den är klar.
Grädda i ugn 175 grader i ca 20 minuter, känn med sticka när den är klar.
Chokladkrämen
Vispa/rör ihop alla ingredienser väl.
Vill man ha mjukare kräm kan man ta 50g smör och 100g creame cheese.
Garnera med lite kokosflingor.
Låt kakan svalna och bred krämen över och strö lite kokosflingor över.
Låt stå svalt.
Garnera med lite kokosflingor.
Låt kakan svalna och bred krämen över och strö lite kokosflingor över.
Låt stå svalt.
Kakorna serverades på en söt virkad duk gjord av min farmor.
Tekniken och mönstret är inte vanligt.
Jag skickar en varm kram till alla som önskar och behöver!
Zinnia
Besök gärna!
