onsdag 7 november 2012

Tea Time Tuesday!


Nybakta blåbärsmuffins med choklad topping.
Smaskigt och gott.
Att de dessutom nästan kan betraktas som hälsosam.
Är ett ytterligare plus.
Den söta muggen och kakfatet är köpt på Indiska.


Jag älskar de söta rosorna och den blå bården.
Att ha ett tillhörande kakfat förhöjer kaffe stunden.
Även det försett med de söta rosorna.


Till dukningen använder jag en virkad vit duk gjord av min farmor.
Hon var oerhört skicklig.


Mönstret är skirt och passar de romantiska rosorna


Under hösten och vintern läser jag mycket böcker.
Just nu läser jag "Major Pettigrews sista chans"
Författaren är helt ny för mig Helen Simonson.
Den handlar om ett möte mellan en pensionerad major och en änka.
Änkan har sina rötter i Pakistan.
Omgivningen ser inte med blida ögon på den vänskap som utvecklas mellan de båda.


Boken är välskriven och tänkvärd.
Känslan av att förflytta sig till engelsk landsbygd är omedelbar.
Många koppar te ingår.
En perfekt bok för te- älskare.



Till kaffe eller te passar det med något sött.
Jag använder mitt basrecept på muffin.
Därefter toppar jag med frysta blåbär och chokladtopping.
Choklad toppingen är densamma som jag använde till choklad snurrorna.

Basrecept LCHF muffins

     12 st. 175grader
  • 4 ägg
  • 0,5 dl Sukramellis
  • 125 gr smält smör
  • 100 gr philadelphiaost
  • 3 dl mandelmjöl
  • 1 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 05 tsk vaniljsocker.
Smält smör.
Vispa ägg och sukramellis.

Mal sötmandel i matberedaren.
Blanda i de övriga torra ingredienserna.
Kör åter matberedaren.
Vänd ner i äggsmeten tillsammans med smöret.
Fyll en muffinsplåt.
Jag lägger smeten i i bullformar för att det inte skall fastna.  
Lägg i frysta blåbären i valfri mängd.


Topping!

  • 75 gr osaltat smör
  • 2 msk sötrix- flor och 1/4 krm stevia
  • 1 1/2 dl mandelmjöl
  • 3 mska kakao
  • 1/2 tsk vanilpulver


Nu är de dags för hund promenad.
Min lilla Bosse behöver gå ut.
Där jag bor är det storm.
Det känns gruvsamt att trotsa vädergudarna men...
Behöver du gå ut...
Så måste du gå ut!
Trots att det stormar hårt..


Till alla som önskar och behöver skickar jag en varm kram.Zinnia









Besök gärna!

7 kommentarer:

Sandi@ Rose Chintz Cottage sa...

Good morning Zinnia,
I love your pretty cup and plate. Your grandmother's crochetd tablecloth is lovely and a treasure to own. The muffin looks good too. Have a lovely day and thank you for coming to tea.

Blessings,
Sandi

Anonym sa...

Storm du njuter jag, jag kan vara ute i timmar ,-))) Hundarna hänger på så det är kanon.
Måste säga att jag tycker boken låter jättebra!
Vilken vacker kopp med fat, trodde den var från förr i tiden.
Förstår att du förflyttar dig med en stor kopp the ,-9
Och så himla gott det ser ut, muffins ,-))
Jag sitter och äter majskrokar, dom som bebisar kan äta, dom smälter i munnen, passar bra för mig som inte vågar äta själv, hungrig är jag!!!
Njut på, STOR KRAM Primrose

Magnolia Cottage sa...

Hi Zinnia,
Thanks for stopping by for a visit. Much appreciated. I love your blog and following along. Your teacup and crocheted tablecloth is beautiful. Thanks for sharing your muffin recipe. Have a wonderful day.
Blessings,
Lisa

sandy sa...

I enjoyed my visit here today. Your teacup is lovely and your muffin looks delicious. sandy

Antiques And Teacups sa...

Hi Zinnia. A lovely post. Your grandmother was very talented...the cloth is gorgeous! I usually don't use chocolate with blueberry...what a great idea! I read Major Pettigrew about a year ago and loved it! I know she was writing another book, but I haven't seen it. Thanks for sharing your teatime and linking to Tuesday Cuppa Tea.
Ruth

Bernideen sa...

Grandmother's are the best! |Love that muffin with tea! Thanks for linking to Friends Sharing Tea!

Terri sa...

Hello Zinnia,
Your tea cup is a pretty one! It looks lovely on your beautiful crocheted covering. The blueberry muffin sounds so delicious! I would like to have a warm one right now : )
Mr. Pettigrew's Last Stand sounds really interesting. I am definitely going to look for it. Thank you for sharing.
Hugs,
Terri

Tea time